波士顿疫情记事：炉子坏了-唯爱物语

厨房的炉子，坏了有些日子了。

起因是有一天我用一个劣质的鸳鸯锅烧水做火锅。炉子啪的闪了几下，控制面板出了一个E08信息，那两个圆圈就再也不能用了。现在已经是夏天，吃火锅可想而知是多久以前了。那时候疫情才刚开始。

那个炉子是我五年多以前换的。处女座要求厨房台面波平如镜，周围环境一尘不染，理想的当然是电炉。可是伟大光荣正确的狮子座负责做饭，瓦斯炉热量来的快去的也快，更适合做出高级的中餐。所以负责提供意见的装修经理John就建议用电磁炉，同时满足既要家里看起来整洁，又快速提供火力的要求。

电磁炉在中国早已经是家家户户都在用的东西了，可在美国电磁炉很少见，可能是怕辐射？美国家家户户都用的，我觉得是微波炉。

各国怕的东西不一样，多年前总有中国人和我说微波炉对人体有辐射，连怀孕用电脑，大夏天都得穿个防护服，搞得电子设备比冠状病毒还可怕。罗永浩前些天不也说，防辐射，嗯，参考一下吗… 手机辐射让大脑生肿瘤的传闻现在还在中老年微信群里面震惊爸爸妈妈们。其实收音机也是有辐射的，无论调频还是调幅。我猜八十年代后期开始，中国计划生育政策推行的特别成功，和电视突然普及到千家万户有关。电视可是传说中的辐射大户，说不定也间接影响了中国人的生育能力。

为了试试电磁炉，我跑去了麻州更西边的Milford，那里有一个Clarke的展示间。Clarke是一个分销商，经营几个牌子的电器。他们的展示间设计的特别现代。各种设计精良的电器全部镶嵌在五光十色的体面橱柜里。电磁炉是一片长方形的黑色玻璃，而厨房的台面也是一片同样纯黑的人造石。John说，只有人造的石头，才能黑的这样彻底。在展示间这片石头台面的中间，割了一个36寸宽的洞，刚好放下36寸的电磁炉，无缝拼接。

当时的惊艳就在于，向桌子上望去，根本不知道那里有一个炉子。至于接待的女士怎么在炉子几分钟内烧开了一大锅水，我已经不在意了。

⬆️他们的网站上电磁炉用白色的台面，我觉得是大众设计，为了告诉观众，看，那里有个炉子。

我后来就买了那个黑色的电磁炉，但同时带来了锅的问题。电磁炉叫做Induction，电磁感应的名词形式。一般商店卖的锅，各种煎鸡蛋的心形锅，铜锅，不锈钢的锅，在这个炉子一律不能用。

电磁炉的原理，就是炉子和锅接触，用电磁感应让锅子变热。不是传统的明火加热，是看不见的暗火。所以，炉子开的时候，本身并不热，是锅自己热。所以对锅就有一定要求，这个要求，简单说，就是锅底需要有铁。换句话说，拿一块吸铁石，能吸在锅底上，就能用于电磁炉。所以刚开始去买锅的时候，都带个冰箱贴。

终于有理由买各种彩色的Le Creuset了，但是炒菜锅过尽千帆皆不是，最终在淘宝店买了一个铸铁锅，才一百多块人民币，山东滕州的父子铸造，一直用到今天。

⬆️设计师拍的卖家秀

电磁炉上火极快。很多朋友来我家用这个电炉外貌的快火都不习惯，稍微没注意鸡蛋就糊了，没过多一会儿锅就烧干了，关了电源炉子很快就凉了。但是，做个土豆丝，手撕包菜，端上桌，盘子里就有锅气。有点焦的味道，但锅里又不用着火。

但我买的电磁炉是那个牌子的第一代产品，真是一位难伺候的美人。好的时候温柔可人，百依百顺，坏的时候脾气古怪，六亲不认。很多次开在最大功率的时候突然变得很小。修了几次也不明所以，连Clarke的人都觉得怪异。让我带上自己的锅，去他们的展示间试了几次，为了搞清到底是什么问题。而几年以后，我和它也磨合得差不多了，终于不再出什么事故，大家相安无事，当初的爱慕，变成了老夫老妻，天天左右摸右手，觉得可以这样一辈子过下去。

现在，它的最大火力被我的破火锅终于彻底弄坏了。因为疫情，我凑合了很久，觉得不应该这个时候麻烦别人上门修理。十天前在Clarke网站留了个言，没想到人家立刻就打电话来了，约了昨天来修。

这一下子就来了两个人，一黑一白。穿过午后的暴雨，他们在地上铺了地毯，就把炉子取了下来。拆开了玻璃板大卸八块以后，老师傅Matt告诉我是generator坏了，而这个发电机的工厂在德国，已经关门了，所以不再能够提供零件替换坏的part。他给位于威斯康星的美国总部打了两次电话，和对方确认了炉子的序列号，告诉我这个炉子不能再修了。

我听了真是十分吃惊，对Matt老师傅说，我当初买这个炉子并不便宜啊，这个牌子评价好呀，冰箱可以用三十年呀。我们找个好人结婚的目的不就是为了能在一起过一辈子吗？可是你看看，这些年我修了多少次，从有保修到没保修，现在彻底坏了还刚刚用了五年多，还居然不能修，让人无法接受啊。

Matt说，是啊是啊，不应该这样，我在Clarke工作了十五年第一次看到这种情况，但是他们的售后很好的，你打电话去和他们说明这个情况，他们一定会很好的处理。这些好的牌子，他们都有很好的售后服务，我已经打了两次电话，你过一会儿给他们打，告诉他们序列号，他们就知道发生什么事了。如果你和他们聊的很好，他们说不清就给你免费换一个新的。这个我可不能保证，不过，你一定得和他们谈谈。这个状况确实让人意外。

Matt的话特别多，一直在解释，安慰。他说，你看，他们的冰箱制冰机，全世界有三个公司都生产，都差不多，这个坏了可以换那个。但是这个generator，谁会找很多工厂去生产呢，谁也不会的。一家关门了，就没办法了。记住，不是discontinued，是工厂关门了。你等等啊，我去车里刷你的信用卡。

然后就换黑人男青年自己在屋里等着了。因为疫情，他们全部戴了口罩，我和他们保持着六英尺的距离，怕冷场，于是和小伙子聊了两句。

我说，你们现在是不是特别忙啊，他说是啊，现在特别忙，每天要跑三个地方。到处都是坏的电器。

我说，那是因为大家出不去门啊，都要在家做饭，炉子，烤箱用得多了，自然也更容易坏了。他说，那可不是吗？大家每天在家，除了吃饭就是吃饭，每天净做饭了。

我说，你们出门都要戴口罩吗？他说是啊，每天都要戴着这个东西。这时候，他把黑色的口罩拉下来一点。他说，你知道吗？以后我们的工作，每天都要戴着口罩了，即使疫情过去，也要天天戴了。这变成我们的标准着装了。

我说疫情不知道什么时候过去啊，不过，对你们没什么影响吧，你们这属于essential business（必需的服务），谁家的炉子坏了，冰箱坏了，就没法再生活了，你们的工作很重要，所以也不会失业啦。他说，我很幸运啊，还有工作，我的朋友就没有这么幸运了。他们很多人都失业了。

我说，疫情总会过去的吧，希望那时候一切就都回去了。他说，有些东西永远的改变了，比如能够线上做的，线下机会就没了。

我说是啊，你看亚马逊的股票，新高啦。Tesla的股票，一千多啦，都是因为可以线上买吧。他说，但人们需要社交啊，我的话放在这里，所有work from home（在家工作）的人，他们等到明年，就会都想着出门工作的。谁在家受得了啊。你看着，就明年，他们都会出去。

我说，小孩子们在家很开心，每天睡到十点，玩游戏到夜里一点。学校也不管，也不学习了。这一代人都出不来科学家了。他说，玩游戏多好啊，我也想天天那样。

我说他们将来就知道了，会后悔现在天天玩游戏。我希望学校赶快开，他们都赶快回去上学。他说，这个疫情很难说就过去了。这个病毒一定是人造的。

他强调了两次，MEN CREATED. 他说川普都说了，总统那里有很多信息（Information），川普现在还不说，将来会说的。我们都会知道的。

听到这里我很是晕菜，问他，你说是谁造的？中国人造的吗？